Nos gusta actuar como pensamos. Vivimos en una época en la que como consumidores de alimentos nos preguntamos cosas más allá de su sabor. Tenemos debates internos muy enriquecedores sobre temas diversos: ¿Queremos que todos los productos estén certificados por el sello de agricultura ecológica? ¿Deberíamos optar sólo por ofrecer productos veganos? ¿qué envase es más ecológico: una lata de hojalata o una botella de vidrio? ¿Cuánto agua se necesita para la producción de un alimento? ¿Debemos tratar de tú o usted a las personas que nos escriben? ¿Qué métodos de transporte debemos utilizar? Todo es debatible mientras lo hagamos con respeto. Nos gusta tomar estas decisiones con mente abierta y siendo fieles a nuestros valores. Sin caer en la trampa de intentar contentar a todo el mundo.
Un poderoso y sencillo concepto, la creación de un mercado de productos de cercanía, de «Km 0» entre Nueva Andalucía y Puerto Banús, dirigido a pequeños y medianos productores de alimentación de la provincia de Málaga y alrededores.
Creando oportunidades al pequeño y mediano productor local. Marbella Market es un magnífico «escaparate» de venta directa entre el agricultor y el consumidor, que brinda la posibilidad de darse a conocer y aumentar la visibilidad de su oferta al tiempo que logra conectar con nuevos grupos de consumidores de la ciudad y provincia.
Un espacio donde consumidores y productores se relacionan y comparten de una forma justa.
Empoderas al productor para que pueda influir en el precio de venta de sus alimentos. Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales
Donde compras alimentos habitualmente, ¿te dan la respuesta a estas preguntas? ¿Cuánto dinero recibe el productor por ese aceite de oliva?, ¿cuánto agua se ha utilizado para producir ese aguacate?, ¿cuántos kilómetros ha recorrido ese mango?, ¿cómo ha sido transportada esa naranja?
Gran parte del desperdicio de alimentos se produce antes de que lleguen a nuestros hogares. Un 11% se produce en origen y este es el que más nos irrita: alimentos cultivados que serán recolectados. 19% en la confección y venta al distribuidor, el 5% se produce en el punto de venta y 12% lo produce el canal horeca
¿Por qué exigir a una fruta que brille? ¿Por qué tiene que ser grande o sin marcas? A nosotros no nos importa su aspecto exterior. Lo importante es que sea fresca, que esté buena y que no lleve ningún tratamiento de conservación ni embellecimiento en la piel.
Los consumidores somos cada vez más conscientes del desperdicio de alimentos. El desperdicio que vemos es el que provocamos en casa o en los puntos de venta, pero hay mucho desperdicio que el consumidor no ve. Por ejemplo el que se produce cuando se cultiva algo que nunca se va a recolectar o el de la fruta que no pasa los estándares de (supuesta) belleza que exige el mercado tradicional.